Blick über das Solawi-Feld: eine Person sitzt mit Gießkannen am Rand eines Beetes, dahinter Folientunnel, Wald und Windräder

Ausgabe 2018–2025

SoLaWi Freigarten Stein

Eine Solawi-Geschichte

Ein Gemüseacker in Stein bei Busbach, Gemeinde Eckersdorf (Nähe Bayreuth), getragen von Menschen aus der Region.

Kurz gesagt

Die SoLaWi Freigarten Stein war eine Solidarische Landwirtschaft (Solawi) bei Eckersdorf nahe Bayreuth. Ab Herbst 2018 wuchs dort bio-zertifiziertes Gemüse. Anfang 2019 wurde daraus offiziell die Solawi, getragen von Menschen aus der Region, die die Ernte über ihre Beiträge vorfinanzierten.

Im Februar 2025 endete der eigene Anbau. Aus dem Ursprung ist Aliviobio gewachsen.

Die Geschichte

2016–2018

Die Idee

Das Prinzip Freigärtner entsteht: Freiräume durch bewusstes Gestalten. Zwei Jahre Entwicklung für mehr Selbstbestimmung in der Lebensmittelerzeugung.

Reihen mit Salat, Zwiebeln und Gemüse auf dem Acker, im Hintergrund Wiese und Wald — Beete in Stein

Herbst 2018

Der erste Acker

Am Hof in Stein entstehen die ersten Gemüsebeete, begleitet von den ersten Ernteteilern.

Mehrere Menschen ernten gemeinsam auf dem Feld, grüne Kisten stehen zwischen den Reihen — Gemeinsam auf dem Feld

Gemeinsam ernten

Anfang 2019 wird daraus offiziell die Solawi. Wer Mitglied ist, teilt Ernte und Risiko.

2022

Daneben: Die Freigärtner

Parallel startet der Bio-Lieferservice als eigenes Unternehmen. Aus ihm wird 2025 Aliviobio.

Februar 2025

Der Anbau endet vorerst

Ohne ein stabiles wirtschaftliches Fundament war keine weitere Entwicklung möglich. Nach wegfallenden Fördermitteln haben wir im Februar 2025 entschieden, den eigenen Anbau vorerst zu beenden. Ein Neustart ist geplant, sobald dafür genug Ressourcen da sind.

Was andere über uns berichtet haben

Öko-Modellregion Fränkische Schweiz

Freigarten Stein – Solawi und Selbstversorgergemeinschaft

Porträt der Gemeinschaft: Gemüse nach dem Market-Garden-Konzept und selbst gezogene Jungpflanzen.

GründerUni Bayreuth

Der Freigärtner – eine solidarische Landwirtschaft in Bayreuth

„Alle wollen und müssen wir essen, doch scheinbar will niemand mehr Lebensmittel erzeugen.“Aus dem Gründerporträt, Uni Bayreuth

Green Bayreuth

die Freigärtner – Solidarische Landwirtschaft & Bio-Lieferservice

Vorgestellt als Projekt aus Busbach bei Eckersdorf, mit unverpacktem Bio-Gemüse und Lieferung im Umkreis von rund 60 km.

SoLaWi Bayreuth

SoLaWis rund um Bayreuth

Einordnung unter den Solawis der Region.

BUND Naturschutz, Kreisgruppe Bayreuth · 27.07.2023

Exkursion zur SoLaWi Freigarten Stein

Einladung zur Exkursion am 27. Juli 2023: Hofführung zu Solawi, Permakultur und Bodenaufbau, dazu Brotverkostung mit regionalen Partnerbetrieben (PDF).

Rund um die Neuburg · Video auf YouTube

Streuobstwiesen in der Fränkischen Schweiz

Video-Dokumentation über die Streuobstwiesen der Region, in der auch die SoLaWi Freigarten Stein liegt.

Video ansehen

Bilder aus sieben Jahren

Frisch gehackte Gemüsereihen neben einem Folientunnel, im Vordergrund die rote Motorhaube eines Traktors — Salat auf Dammkultur nach Turiel

Lageplan des Gesamtkonzepts der SoLaWi Freigarten Stein von 2020 mit Flächen und Gebäuden — Permakultur Projektplan, Hofkonzept 2020

Jungpflanzen in einer Anzuchtschale mit Holzstab — Jungpflanzen in der Anzucht

Ein Mann hält frisch geernteten Salat auf dem Feld — Salat, frisch geerntet

Der Hof in Stein zwischen Bäumen, davor eine Wiese mit Löwenzahn — Der Hof in Stein

Grüne Gemüsekiste mit Tomaten, Salat, Kohl, Rote Bete und Sellerie — Die Gemüsekiste

Menschen stehen am Abend im Gegenlicht an einem Holzwagen auf dem Hof — Hoffest

Eine Frau pflegt Tomatenpflanzen im Gewächshaus — Pflege der Tomaten im Gewächshaus

Salatreihen in einem Folientunnel — Salat im Folientunnel

Ein Mann harkt Erde im Folientunnel, im Hintergrund arbeitet eine weitere Person — Kompostwirtschaft und No-Dig Gardening

Fragen

Was war die SoLaWi Freigarten Stein?

Die SoLaWi Freigarten Stein war eine Solidarische Landwirtschaft (Solawi) bei Eckersdorf nahe Bayreuth. Ab Herbst 2018 baute die Gemeinschaft bio-zertifiziertes Gemüse an, Anfang 2019 wurde daraus offiziell die Solawi. Die Ernte wurde über Beiträge von Menschen aus der Region vorfinanziert.

Warum endete der Anbau?

Mit der Zeit haben wir erkannt, dass keine weitere Entwicklung möglich ist ohne ein stabiles wirtschaftliches Fundament. Deshalb haben wir im Februar 2025, nach wegfallenden Fördermitteln, entschieden, den eigenen Anbau vorerst zu beenden.

Gibt es einen Neustart?

Für die Zukunft soll ein eigener Anbau wieder aufgenommen werden, wenn ausreichend Ressourcen für einen Neustart einer eigenen Produktion geschaffen wurden.

Was ist Aliviobio?

Aliviobio ist der Bio-Lieferservice, der ab 2022 parallel als „Die Freigärtner“ entstand, sich zu einem eigenständigen Handels- und Direktvermarktungsbetrieb entwickelte und seit 2025 Aliviobio heißt.

Was bedeutet Freigärtner?

Freigärtner ist ein Prinzip, das 2016 entstand: Freiräume durch bewusstes Gestalten. Es steht für mehr Freiraum und Selbstbestimmung in der Lebensmittelversorgung.

Fortsetzung folgt …

Die Geschichte geht weiter.

Aus dem Ursprung ist Aliviobio geworden: Bio-Lieferservice aus der Region.

Die Geschichte von Aliviobio Freigärtner kennenlernen