Oma-Wissen

In meinem Blog-Beitrag "Omawissen" habe ich vor einigen Wochen schonmal über Konservierungs-Techniken im Allgemeinen geschrieben. Heute soll es nur um das Fermentieren gehen, genauer gesagt um die Gemüse-Fermentation am Beispiel…

Wenn unsere Alten sterben geht Wissen verloren - es sei denn es wurde rechtzeitig weitergegeben. Als wir uns noch im Wesentlichen aus dem hauseigenen Garten ernährt haben wussten wir aus…