Gründer & Geschäftsführer Freigärtner KG | Head of Aliviobio

Florian González Blank

Mein Name ist Florian Blank. Eigentlich komme ich aus dem technischen Bereich. Viele Jahre lang habe ich hochkomplexe Maschinen repariert. Moderne Technik mit höchster Präzision – und Essen war für mich in dieser Zeit etwas, dass man eben tun muss, damit der Körper weiterläuft. Nicht mehr, nicht weniger.

Dann fing ich an genauer hinzuschauen. Und je genauer ich hinschaute, desto klarer wurde mir: Was in den meisten Regalen steht, sind schon lange keine Lebensmittel mehr im eigentlichen Sinne– keine Mittel zum Leben. Es sind Produkte, optimiert für Wachstum und Verkaufszahlen.

Alle wollen und müssen wir essen – aber kaum jemand will es heute noch erzeugen. Wie soll das auf Dauer funktionieren?

In diesem Moment wurde mir klar: Wir bewegen uns auf einen Abgrund zu, den wir nicht wahrnehmen, weil wir nur noch nach dem Geld schauen – statt nach dem, was uns wirklich nährt.

Ich machte eine Ausbildung zum Landwirt. Bildete mich weiter, lernte Permakultur auf dem Krameterhof kennen und gründete eine Gemüse-Gärtnerei.  Die meisten hielten mich für wahnsinnig – mein Opa sagte es mir direkt ins Gesicht. Und vielleicht hatten sie alle irgendwie recht. Trotzdem.

Was ich auf dem Weg gelernt habe: Die Ernährungswende entscheidet sich nicht alleine auf dem Acker. Sie entscheidet sich im Alltag. In der Mittagspause die zu kurz ist. Vor dem Supermarktregal, wo niemand mehr wirklich durchblickt was da eigentlich drin ist und woher es kommt. In Familien, die abends einfach zu erschöpft sind um sich ernsthaft Gedanken ums Essen zu machen. Das ist kein Vorwurf – das ist die Realität, in der wir alle leben.

Deshalb haben meine Frau Stephanie und ich Aliviobio entwickelt. Nicht um ein weiteres Bio-Label in die Welt zu setzen, sondern weil wir glauben, dass gut versorgt sein viel leichter gehen kann als es heute für die meisten ist. 

Unser Versprechen:

Einfach. Gut. Versorgt.

Das ist keine Utopie – das ist die Richtung an der wir Tag für Tag arbeiten. Wir glauben an eine Versorgung die im Einklang mit der Natur möglich ist. Für uns. Und für die nach uns.